Jajanan Tradisional khas Serang, Banten ini bernama ketan bintul. Ketan bintul ini sama halnya dengan ketan pada umumnya yang menggunakan tepung beras tetapi ada yang unik nih dari Ketan bintul.
Ya bisa dilihat, ketan bintul ini disajikan dengan mencampurkan serundeng (ampas kelapa yang telah disangrai sehingga bewarna kecoklatan). sBiasanya ketan bintul ini juga bisa disandingkan dengan kuah rendang daging sapi dan kerbau.
Olahan beras ketan bertabur serundeng ini umumnya mudah ditemukan di bulan Ramadhan.Di luar itu, sehari-hari jajanan tradisional ini dapat kita temukan di pasar-pasar tradisonal setempat.
Cukup mudah mengolah ketan bintul, kita hanya perlu mengukus beras ketan bersama racikan bumbu dan santan sehingga diperoleh adonan ketan bercita rasa gurih. Adonan ini kemudian ditumbuk hingga lembut lantas mengepal dan padat.
Adonan ketan bintul yang siap saji selanjutnya dipotong kecil-kecil, ditaburi serundeng kemudian dijajakan menggunakan daun pisang. Harga ketan bintul per bungkus, biasa dibanderol seharga Rp 5 ribu saja.
Dari berbagai sumber
