Berikut resep Kwetiau Goreng yang enak dan mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram kwetiau basah (rendam air hangat sebentar, tiriskan)
- 150 gram ayam, iris tipis
- 100 gram udang kupas (opsional)
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 100 gram tauge
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt lada putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- Geser ke pinggir wajan, tuang telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan kwetiau yang sudah ditiriskan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan sawi hijau dan tauge, aduk sebentar hingga layu.
- Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk rata, dan angkat.
- Sajikan kwetiau goreng dengan acar atau kerupuk.
Tips:
- Jika menggunakan kwetiau kering, rendam dengan air hangat hingga lembut sebelum dimasak.
- Bisa ditambahkan bakso, sosis, atau bahan lain sesuai selera.
Selamat mencoba! 🍜😋
