More

    Resep Bebek Goreng Mantap

    Berikut resep sederhana untuk membuat bebek goreng yang gurih dan empuk:

    Bahan Utama:

    • 1 ekor bebek, potong sesuai selera
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • 1 liter air kelapa (untuk rasa lebih gurih, bisa diganti air biasa)
    • Minyak untuk menggoreng

    Bumbu Halus:

    • 8 siung bawang putih
    • 6 butir bawang merah
    • 5 butir kemiri, sangrai
    • 2 sdt ketumbar
    • 1 ruas kunyit
    • 1 ruas jahe
    • 1 sdt merica butir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm gula merah
    • 1 sdm air asam jawa

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan Bebek
      • Cuci bersih potongan bebek dengan air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau amis. Bilas dengan air bersih.
    2. Rebus dengan Bumbu
      • Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
      • Masukkan potongan bebek ke dalam tumisan, aduk rata hingga bumbu meresap.
    3. Ungkep Bebek
      • Tambahkan air kelapa atau air biasa, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap (sekitar 1-1,5 jam). Sesekali aduk agar tidak gosong.
    4. Goreng Bebek
      • Panaskan minyak secukupnya. Goreng bebek dengan api sedang hingga kecokelatan dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan.
    5. Sajikan
      • Sajikan bebek goreng dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan seperti timun atau daun kemangi.

    Tips:

    • Jika ingin lebih praktis, ungkep bebek sehari sebelumnya, simpan di kulkas, lalu goreng saat ingin disajikan.
    • Gunakan api kecil saat menggoreng agar bebek tidak mudah gosong.

    Selamat mencoba! 😊

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    45,000PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru