Sambal Tempong adalah salah satu sambal khas Jawa yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti cabai rawit, bawang putih, dan terasi. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan lezat, serta dapat disajikan sebagai pendamping berbagai hidangan. Berikut adalah resep Sambal Tempong yang dapat Anda coba di rumah.
Resep Sambal Tempong
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Uleg cabai rawit, bawang putih, dan terasi hingga halus.
- Tambahkan garam dan gula pasir, uleg hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis sambal hingga matang dan harum.
- Angkat dan sajikan Sambal Tempong sebagai pendamping hidangan favorit Anda.
Tips
- Pastikan untuk menggunakan cabai rawit yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang pedas dan lezat.
- Jangan lupa untuk menambahkan terasi untuk mendapatkan rasa yang khas dan autentik.
