Resep Risol Mayo yang Menguggah Selera

Berikut resep Risol Mayones yang lembut dan creamy, cocok untuk berbuka puasa!

Bahan Kulit:

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair atau air
• 1 sdm minyak sayur
• Sejumput garam

Bahan Isian:

• 150 gram dada ayam, rebus & suwir
• 2 butir telur rebus, cincang
• 3 sdm mayones
• 1 sdt saus tomat (opsional)
• 1 sdt susu kental manis (untuk rasa lebih creamy)
• Sejumput garam dan lada

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat Kulit: Campur tepung, telur, garam, dan susu, aduk rata hingga licin. Tambahkan minyak sayur, aduk kembali.
2. Masak Kulit: Panaskan teflon, tuang adonan tipis-tipis, masak hingga matang tanpa perlu dibalik. Lakukan hingga adonan habis.
3. Buat Isian: Campur ayam suwir, telur cincang, mayones, saus tomat, susu kental manis, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Bungkus Risol: Ambil selembar kulit, isi dengan adonan ayam-mayones, lalu lipat seperti amplop dan gulung.
5. Pelapis: Celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.
6. Goreng: Panaskan minyak, goreng hingga keemasan. Tiriskan.
7. Sajikan: Risol mayones siap dinikmati dengan saus sambal atau cocolan favorit lainnya!

Selamat mencoba dan selamat berbuka! 😋