Berikut resep Risol Mayones yang lembut dan creamy, cocok untuk berbuka puasa!
Bahan Kulit:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair atau air
- 1 sdm minyak sayur
- Sejumput garam
Bahan Isian:
- 150 gram dada ayam, rebus & suwir
- 2 butir telur rebus, cincang
- 3 sdm mayones
- 1 sdt saus tomat (opsional)
- 1 sdt susu kental manis (untuk rasa lebih creamy)
- Sejumput garam dan lada
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
- Buat Kulit: Campur tepung, telur, garam, dan susu, aduk rata hingga licin. Tambahkan minyak sayur, aduk kembali.
- Masak Kulit: Panaskan teflon, tuang adonan tipis-tipis, masak hingga matang tanpa perlu dibalik. Lakukan hingga adonan habis.
- Buat Isian: Campur ayam suwir, telur cincang, mayones, saus tomat, susu kental manis, garam, dan lada. Aduk rata.
- Bungkus Risol: Ambil selembar kulit, isi dengan adonan ayam-mayones, lalu lipat seperti amplop dan gulung.
- Pelapis: Celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.
- Goreng: Panaskan minyak, goreng hingga keemasan. Tiriskan.
- Sajikan: Risol mayones siap dinikmati dengan saus sambal atau cocolan favorit lainnya!
Selamat mencoba dan selamat berbuka! 😋
