More

    Resep Pecak Mujair, Ini Langkah-langkahnya

    Pecak Mujahir adalah hidangan lezat khas Indonesia yang menggunakan ikan mujair sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep dasar untuk membuat Pecak Mujahir:

    Bahan-bahan:

    Untuk ikan dan bumbu marinasi:

    • 4-6 potong ikan mujair
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
    • 3 cm jahe, parut
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica bubuk
    • 2 sendok makan air jeruk nipis

    Untuk sambal pecak:

    • 6-8 cabe rawit (sesuai selera pedas), haluskan
    • 3 buah tomat, potong dadu kecil
    • 4-5 buah cabai hijau, potong serong
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
    • Gula dan garam secukupnya
    • Minyak untuk menumis

    Instruksi:

    1. Marinasi Ikan:
    • Campur bawang putih, serai, jahe, ketumbar bubuk, garam, merica, dan air jeruk nipis. Balurkan campuran ini ke potongan ikan mujair dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
    1. Goreng Ikan:
    • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan mujair hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
    1. Sambal Pecak:
    • Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe rawit, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga aroma harum muncul.
    • Masukkan potongan tomat, aduk rata, dan biarkan tomat sedikit layu.
    • Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.
    1. Penyajian:
    • Tata ikan mujair yang telah digoreng di atas piring saji.
    • Siramkan sambal pecak di atas ikan.
    • Pecak Mujahir siap disajikan dengan nasi hangat atau lalapan sesuai selera.

    Pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba membuat Pecak Mujahir!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,400PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru