More

    Resep Opor Ayam untuk Lebaran

    Menu opor ayam merupakan hidangan khas yang sering disajikan saat perayaan Idul Fitri di Indonesia. Berikut adalah resep dan bahan-bahan yang umum digunakan untuk membuat opor ayam Lebaran:

    Bahan Utama:

    • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
    • 400 ml santan kental
    • 200 ml air
    • 4 lembar daun salam
    • 2 batang sereh, memarkan
    • 5 cm lengkuas, memarkan
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 6 bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 cm jahe
    • 3 cm kunyit, bakar sebentar
    • 1/2 sdm ketumbar
    • 1/2 sdt jinten
    • 3 butir kemiri, sangrai

    Bahan Pelengkap:

    • Telur rebus (opsional)
    • Kentang goreng (opsional)
    • Bawang goreng sebagai taburan

    Cara Memasak:

    1. Membuat Bumbu Halus:
    • Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulek hingga halus dan tercampur.
    1. Menyiapkan Bahan Utama:
    • Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
    • Siapkan daun salam, sereh, dan lengkuas.
    1. Memasak Opor Ayam:
      a. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
      b. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
      c. Tuangkan santan dan air ke dalam panci. Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Aduk rata.
      d. Masak opor dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
      e. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
    2. Penyajian:
    • Opor ayam siap disajikan panas. Anda bisa menambahkan telur rebus dan kentang goreng sebagai pelengkap.
    • Taburi bawang goreng di atas opor ayam sebelum disajikan.

    Opor ayam Lebaran ini biasanya disantap bersama ketupat atau nasi putih. Selamat mencoba membuat hidangan spesial ini untuk merayakan Idul Fitri bersama keluarga dan kerabat!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,400PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru