Resep Nasi Goreng Kambing

Berikut resep nasi goreng kambing yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil
• 4 piring nasi putih (gunakan nasi yang sudah dingin)
• 3 sdm minyak goreng
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin
• 2 sdm saus tiram
• Garam dan lada secukupnya
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Bawang goreng untuk taburan
• Acar dan kerupuk untuk pelengkap

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing:
   Rebus daging kambing dengan sedikit garam dan daun salam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu:
   Panaskan minyak dan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu meresap.
3. Masukkan telur:
   Geser daging ke pinggir wajan, tuang telur yang telah dikocok. Orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi:
   Masukkan nasi putih. Aduk rata dengan bumbu dan daging kambing.
5. Beri bumbu:
   Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata hingga nasi goreng berwarna merata dan harum.
6. Finishing:
   Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.
7. Penyajian:
   Sajikan nasi goreng kambing dengan taburan bawang goreng, acar, dan kerupuk.

Selamat menikmati! Ada tambahan preferensi rasa atau bumbu yang ingin dimasukkan? 😊