Resep Iga Sapi Panggang Saos Madas

Bahan Iga Sapi Panggang Saos Madas :

• Daging Iga Sapi 1000 gram
• Nasi Putih 4 porsi
• Tomat 100 gram
• Mentimun 100 gram
• Daun Selada 100 gram
• Bawang Bombay 50 gram
• Bawang Prei 50 gram
• Wortel 50 gram
• Seledri 25 gram
• Jahe 50 gram
• Garam dan Merica secukupnya

Bumbu untuk Membakar/Memanggang:

• Cabe Merah Besar 100 gram
• Cabe Rawit 25 gram
• Bawang Merah 30 gram
• Bawang Putih 20 gram
• Jahe 50 gram
• Kecap Manis 5 sendok makan
• Chicken Powder 10 gram
• Garam, Msg secukupnya
• Minyak Makan secukupny

Cara Membuat Iga Sapi Panggang Saos Madas :

1. Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dikupas lalu dibersihkan. Untuk Jahe diiris tipis-tipis.
2. Goreng semua bahan menjadi satu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Masukkan semua bahan yang sudah digoreng tersebut ke dalam blenderdengan menambahkan sedikit air, lalu tutup dan nyalakan mesin, biarkanbeberapa menit hingga bahan-bahan tersebut bercampur dan halus.
4. Tumis bahan yang sudah di mix dalam blender, tambahkan garam,msg/chicken powder dan tumis sampai matang. Setelah matang, tambahkankecap lalu aduk sampai rata. Cicipi rasa bumbu hingga sesuai seleraanda, bila sudah sesuai, segera angkat dan sisihkan.