Resep Gohyong Ayam yang Lezat dan Bergizi

0
165
Ads

Gohyong ayam adalah hidangan Tionghoa yang populer, terdiri dari daging ayam yang dibungkus dengan kulit tahu dan kemudian digoreng. Berikut adalah resep untuk membuat gohyong ayam yang lezat:

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging ayam cincang
  • 100 gram udang cincang (opsional)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung sagu atau tepung tapioka
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • Kulit tahu secukupnya (biasanya dijual dalam bentuk lembaran)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Persiapan Adonan:
    • Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang (jika digunakan), bawang putih cincang, dan daun bawang.
    • Tambahkan telur, tepung sagu atau tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  2. Membungkus:
    • Ambil selembar kulit tahu dan letakkan di atas permukaan datar.
    • Tempatkan sekitar 2-3 sendok makan adonan ayam di tengah kulit tahu. Lipat kedua sisi kulit tahu ke dalam dan gulung hingga membentuk seperti sosis atau lontong. Pastikan ujung-ujungnya rapat agar adonan tidak keluar saat digoreng.
  3. Menggoreng:
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng gohyong hingga berwarna kecokelatan dan matang, sekitar 5-7 menit setiap sisinya. Angkat dan tiriskan.
  4. Penyajian:
    • Potong-potong gohyong ayam sesuai selera.
    • Sajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.

Tips:

  • Jika kulit tahu terlalu kering dan sulit digulung, Anda bisa merendamnya sebentar dalam air hangat agar lebih lentur.
  • Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Ads

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini