More

    Resep Cireng Sambal Rujak

    Berikut adalah resep untuk membuat cireng dengan sambal rujak:

    Bahan Cireng:

    • 250 gram tepung tapioka
    • 50 gram tepung terigu
    • 3 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1 batang daun bawang, diiris halus
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica
    • 200 ml air mendidih
    • Minyak untuk menggoreng

    Bahan Sambal Rujak:

    • 2 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
    • 1 buah cabai merah besar
    • 2 sendok makan gula merah, disisir halus
    • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa yang direndam dalam 2 sendok makan air)
    • 50 ml air matang

    Cara Membuat Cireng:

    1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar.
    2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Hati-hati saat menuang air agar tidak terlalu encer.
    3. Uleni adonan hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
    4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

    Cara Membuat Sambal Rujak:

    1. Ulek cabai rawit, cabai merah besar, gula merah, terasi, dan garam hingga halus.
    2. Tambahkan air asam jawa dan air matang sedikit demi sedikit sambil diulek hingga sambal mencapai kekentalan yang diinginkan.
    3. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

    Penyajian:

    1. Sajikan cireng yang telah digoreng di piring saji.
    2. Letakkan sambal rujak di mangkuk kecil sebagai pendamping.
    3. Cireng siap dinikmati dengan dicelupkan ke dalam sambal rujak.

    Selamat mencoba!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,600PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru