Tasikmalaya atau biasa disebut dengan Tasik merupakan salah satu kota yang ada di Provinsi Jawa Barat. Kota yang memiliki julukan sebagai Sang Mutiara Priangan Timur tersebut memiliki makanan yang khas dan unik, yaitu nasi tutug oncom.
Pada awalnya, nasi tutug oncom ini merupakan menu makanan harian masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada tahun 1940-an. Walaupun dikenal sebagi makanan yang berasal dari kalangan menengah bawah, karena memiliki cita rasa yang enak, membuat nasi tutug oncom ini naik kelas dan dinikmati oleh berbagai kalangan.
Nasi Tutug Oncom terbuat dari nasi yang diberi campuran oncom lalu ditumbuk. Masyarakat biasa menyebutnya dengan nasi TO. Nasi ini harus disajikan dalam keadaan hangat.
Cita rasa nasi yang pulen dengan perpaduan asin dan gurih akan semakin terasa saat makanan ini dikunyah. Biasanya nasi TO ini dimakan dengan campuran sambal goang, yaitu sambal yang terbuat dari cabai hijau dan diberi campuran garam serta penyedap menambah sensasi makanan ini lebih terasa.
Namun seiring dengan berjalannya waktu, kini nasi TO ini mulai ramai diperdagangkan kita bisa dengan mudah menemukan makanan ini di kios-kios bahkan ada tempat makan yang menyajikan nasi Tutug Oncom.
Di samping itu, saat ini nasi TO tidak hanya disajikan dengan sambel goang saja tetapi bisa juga dengan tambahan topping lain seperti lalapan mentimun, telur dadar, ikan asin, dan ayam goreng. Tak lupa taburan bawang goreng wajib dihadirkan agar membuat nasi ini lebih wangi. Tak sedikit pula yang menambahkannya dengan cipe, singkatan dari aci tempe atau tempe goreng. [Nada]
