More

    Resep Tongseng Kambing

    Berikut adalah resep untuk membuat Tongseng Kambing, hidangan khas Indonesia yang kaya rasa dengan perpaduan daging kambing dan bumbu rempah:

    Bahan-Bahan:

    • 500 gram daging kambing, potong dadu
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • 200 ml santan kental
    • 1 liter air
    • 100 ml kecap manis
    • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
    • Garam dan gula secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri, sangrai
    • 1 sdt ketumbar, sangrai
    • 1/2 sdt merica
    • 1 ruas jahe
    • 1 ruas lengkuas
    • 1 ruas kunyit, bakar

    Cara Membuat:

    Rebus Daging:

      • Rebus daging kambing dengan daun salam dan serai sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan air rebusan daging.

      Tumis Bumbu:

        • Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang.

        Masukkan Daging:

          • Masukkan daging kambing ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.

          Tambahkan Air:

            • Tambahkan air rebusan daging dan santan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

            Tambahkan Bumbu Lain:

              • Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

              Tambahkan Sayuran:

                • Tambahkan potongan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu.
                1. Sajikan:
                • Angkat tongseng dari api dan sajikan selagi panas dengan nasi putih hangat.

                Tips:

                • Untuk rasa yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan kol dan cabai rawit utuh sesuai selera.
                • Jika tidak suka dengan aroma prengus kambing, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada daging sebelum diolah.

                Selamat mencoba membuat tongseng kambing! Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman.

                Artikel Terkait

                TINGGALKAN KOMENTAR

                Silakan masukkan komentar anda!
                Silakan masukkan nama Anda di sini

                Stay Connected

                0FansSuka
                16,400PengikutMengikuti
                43,600PelangganBerlangganan
                - Advertisement -

                Artikel Terbaru