Resep Sup Iga, Lezat dan Mudah

Berikut adalah resep untuk membuat sup iga yang lezat:

Bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong
• 1 buah wortel, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis Bumbu:

• Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Tambahkan jahe, serai, daun salam, dan merica bubuk. Aduk rata.

1. Tambahkan Iga:

• Masukkan potongan iga sapi ke dalam panci, aduk rata hingga iga berubah warna.

1. Tambahkan Air:

• Tambahkan air secukupnya hingga menutupi iga. Biarkan mendidih.

1. Rebus Iga:

• Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan iga matang dan empuk. Ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung pada jenis iga dan keinginan keempukan Anda. Anda juga dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat prosesnya.

1. Tambahkan Sayuran:

• Setelah iga matang, tambahkan wortel, kentang, seledri, dan daun bawang. Masak hingga sayuran menjadi lembut.

1. Koreksi Rasa:

• Tambahkan garam secukupnya dan periksa rasanya. Sesuaikan sesuai selera Anda.

1. Sajikan:

• Angkat sup iga dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Hidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba membuat sup iga! Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan dan jumlahnya sesuai dengan selera pribadi Anda.