30.4 C
Serang
Tuesday, June 22, 2021
spot_img

Resep Sayur Gulai Nangka untuk Lebaran

Ketupat merupakan makanan wajib khas Lebaran yang biasanya disantap dengan rendang, opor, semur, atau balado kentang.

Tapi, ada juga cara lain untuk menikmati ketupat yaitu dengan sayur santan sebagai pendampingnya.

Supaya tidak bingung menentukan sayur yang cocok sebagai teman ketupat, berikut 3 ide resep sayur ketupat Lebaran berkuah santan yang bisa dicoba.

Gulai Nangka biasanya identik pada sajian ketupat sayur khas Padang dengan cita rasa gurih, pedas dan santannya lebih kental.

Bahan:

  • 250 gram nangka muda, sudah direbus dan potong-potong
  • 2 buah kunyit, memarkan
  • 2 batang serai
  • 5 lembar kol, rajang kasar
  • 6 buah kacang panjang, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, sobek
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 1,5 liter santan
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 2 jahe
  • 2 lengkuas

Cara Membuat Sayur Gulai Nangka:

  1. Rebus santan dan bumbu halus, serai, daun kunyit, jeruk, salam sampai mendidih.
  2. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah dan masak sampai bumbunya wangi.
  3. Masukkan nangka, kacang panjang, kol, asam kandis, gula, dan garam, aduk rata.
  4. Masak sampai semuanya empuk dan matang, koreksi rasanya baru siap disajikan.

Itulah beberapa ide resep sayur ketupat Lebaran yang rasanya enak dan cocok juga untuk pendamping lontong atau ketupat.[]

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Stay Connected

10,549FansSuka
6,768PengikutMengikuti
33,600PelangganBerlangganan
spot_img
- Advertisement -spot_img

Artikel Terbaru