More

    Resep Sambel Goreng Pete

    Berikut adalah resep untuk membuat sambal teri pete:

    Bahan-bahan:

    • 100 gram teri medan, cuci bersih dan goreng hingga kering
    • 2 papan petai, kupas dan belah dua
    • 10 buah cabai merah keriting
    • 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
    • 6 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat merah, potong-potong
    • 1 sendok teh terasi, bakar
    • 1 sendok makan gula merah, serut
    • 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
    • 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
    • 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

    Langkah-langkah:

    1. Goreng Petai: Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis petai hingga agak layu dan harum, angkat dan sisihkan.
    2. Goreng Bahan Sambal: Panaskan minyak goreng di wajan, tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu dan matang.
    3. Haluskan Bahan Sambal: Angkat bahan-bahan yang sudah ditumis tersebut, lalu haluskan bersama dengan terasi bakar menggunakan cobek atau blender hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
    4. Tumis Sambal: Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
    5. Masukkan Teri dan Petai: Masukkan teri goreng dan petai yang sudah ditumis ke dalam wajan, aduk rata.
    6. Bumbui: Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sambal matang.
    7. Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi sambal, tambahkan garam atau gula sesuai selera jika diperlukan.
    8. Sajikan: Angkat dan sajikan sambal teri pete bersama nasi hangat.

    Selamat menikmati sambal teri pete yang pedas dan lezat!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,600PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru