Resep Pangsit Kuah untuk Menu Sahur

Berikut resep Pangsit Kuah yang lezat dan mudah dibuat untuk menu sahur:

Bahan-bahan:

Untuk pangsit:

• 20 lembar kulit pangsit
• 250 gr daging ayam cincang
• 100 gr udang cincang (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir putih telur
• 1 sdm tepung tapioka

Untuk kuah:

• 750 ml air
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur/ayam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• Sejumput bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Membuat isian pangsit:

• Campur daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, merica, garam, gula, minyak wijen, putih telur, dan tepung tapioka. Aduk rata.

1. Membungkus pangsit:

• Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan isian di tengahnya. Lipat sesuai selera dan rekatkan dengan sedikit air. Lakukan hingga adonan habis.

1. Membuat kuah:

• Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bawang putih geprek dan daun bawang. Tambahkan merica, garam, gula, kaldu jamur, minyak wijen, dan kecap asin. Koreksi rasa.

1. Memasak pangsit:

• Masukkan pangsit ke dalam kuah mendidih. Masak selama 3–5 menit hingga pangsit mengapung dan matang.

1. Penyajian:

• Tuang pangsit dan kuah ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan tambahkan irisan daun bawang.

Tips:
✅ Bisa ditambahkan sayur seperti sawi atau pakcoy agar lebih bernutrisi.
✅ Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam homemade.
✅ Bisa disiapkan malam hari dan tinggal dipanaskan saat sahur.

Selamat mencoba! 🌙✨