Onde-onde adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manisnya dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam. Makanan ini biasanya disukai oleh banyak orang karena perpaduan antara rasa gula merah yang manis dan tekstur kacang hijau yang lembut. Berikut adalah beberapa poin penting tentang onde-onde:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kacang hijau, rebus hingga matang, kemudian haluskan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- Kelapa parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Campur tepung ketan dengan sedikit air hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
- Ambil satu bagian adonan ketan dan pipihkan menjadi cakram. Letakkan sedikit gula merah dan kacang hijau yang sudah dihaluskan di tengah cakram.
- Lipat adonan ketan menjadi bulat dan gilas hingga gula merah dan kacang hijau tertutup rapat oleh adonan.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng onde-onde hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengapung di permukaan minyak.
- Angkat onde-onde dan tiriskan. Setelah itu, celupkan dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Onde-onde siap disajikan. Biasanya, mereka lebih nikmat ketika masih hangat.
Selamat mencoba membuat onde-onde yang lezat ini. Anda juga dapat menyesuaikan resep dengan varian rasa atau tambahan bahan lain sesuai selera Anda.[]
