More

    Resep Kari Kambing Spesial

    Berikut adalah resep kari kambing yang lezat dan kaya rempah:

    Bahan-bahan:

    • 1 kg daging kambing, potong-potong
    • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
    • 1 liter santan kental
    • 500 ml air
    • 3 lembar daun salam
    • 2 batang serai, memarkan
    • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 3 cm kayu manis
    • 5 butir cengkeh
    • 2 buah bunga lawang (pekak)
    • Garam secukupnya
    • Gula merah secukupnya
    • Minyak untuk menumis

    Bumbu Halus:

    • 10 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 3 cm jahe
    • 3 cm kunyit
    • 5 buah cabai merah besar
    • 10 butir kemiri, sangrai
    • 1 sdt ketumbar, sangrai
    • 1/2 sdt jintan, sangrai
    • 1/2 sdt merica

    Cara Memasak:

    Persiapan Bumbu Halus:

      • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.

      Menumis Bumbu:

        • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
        • Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang hingga harum dan matang.

        Memasak Daging Kambing:

          • Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna.
          • Tuang air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk dan air menyusut.

          Memasak Kari:

            • Tambahkan santan kental dan kentang ke dalam wajan.
            • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
            • Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Aduk rata.

            Menyelesaikan Masakan:

              • Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap sempurna.
              • Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.

              Penyajian:

                • Angkat dan sajikan kari kambing selagi hangat bersama nasi putih atau roti.

                Selamat mencoba memasak kari kambing yang lezat ini di rumah!

                Artikel Terkait

                TINGGALKAN KOMENTAR

                Silakan masukkan komentar anda!
                Silakan masukkan nama Anda di sini

                Stay Connected

                0FansSuka
                16,400PengikutMengikuti
                43,700PelangganBerlangganan
                - Advertisement -

                Artikel Terbaru