Resep Jamur Crispy yang Bikin Nagih

Berikut adalah resep untuk membuat jamur crispy yang lezat:

Bahan-Bahan:

• 200 gram jamur (jenis jamur apa saja, seperti jamur kancing atau jamur tiram)
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh paprika (opsional, untuk rasa)
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Jamur:
   • Bersihkan jamur dengan hati-hati, lalu keringkan dengan tisu. Jika menggunakan jamur tiram, sobek-sobek menjadi bagian-bagian kecil.
2. Campurkan Bahan Kering:
   • Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, paprika, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Siapkan Bahan Basah:
   • Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
4. Baluri Jamur:
   • Celupkan jamur ke dalam telur kocok, pastikan seluruh bagian jamur terkena telur. Setelah itu, gulingkan jamur dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
5. Panaskan Minyak:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas (sekitar 180°C).
6. Goreng Jamur:
   • Goreng jamur dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy. Goreng dalam jumlah sedikit-sedikit agar tidak terlalu banyak jamur yang digoreng sekaligus, sehingga hasilnya crispy.
7. Tiriskan:
   • Angkat jamur dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Sajikan:
   • Sajikan jamur crispy dengan saus favoritmu atau sebagai camilan yang lezat!