Resep Gyoza Ayam Udang yang Juicy!

Berikut resep Gyoza Ayam Udang yang gurih dan juicy!

🥟 Bahan Kulit Gyoza

• 200 g tepung terigu protein sedang
• 100 ml air panas
• ½ sdt garam
• 1 sdm minyak sayur

🦐 Bahan Isian

• 150 g daging ayam cincang
• 100 g udang cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdm jahe parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• ½ sdm tepung maizena

🥢 Cara Membuat

1️⃣ Kulit Gyoza

1. Campurkan tepung dan garam, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. Uleni hingga kalis, lalu diamkan 30 menit dalam wadah tertutup.
3. Giling adonan tipis, lalu cetak bulatan diameter ± 8 cm.

2️⃣ Isian Gyoza

1. Campurkan semua bahan isian dalam mangkuk, aduk hingga rata.

3️⃣ Membentuk & Memasak

1. Ambil selembar kulit gyoza, beri 1 sdt isian di tengahnya.
2. Lipat setengah lingkaran, lalu buat lipatan di salah satu sisinya agar berbentuk khas gyoza.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tata gyoza, masak hingga bagian bawahnya kecoklatan.
4. Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan biarkan kukus selama 3-4 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan dengan saus cocolan favoritmu!

🥢 Saus Cocolan

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka beras
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt gula
• ½ sdt bubuk cabai (opsional)

Campur semua bahan dan siap disajikan!

Selamat mencoba! 😋✨