Donat kentang adalah salah satu jenis donat yang lezat dan populer. Dengan menggunakan kentang sebagai bahan utama, donat ini memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih. Berikut adalah resep donat kentang yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kentang yang sudah direbus dan dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram mentega yang sudah dilelehkan
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, kentang yang sudah dihaluskan, garam, baking powder, dan ragi instan dalam sebuah wadah.
- Tambahkan gula pasir dan telur, aduk rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk hingga adonan menjadi elastis.
- Uleni adonan selama 10-15 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis.
- Biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
- Kempiskan adonan dan bentuk menjadi donat.
- Biarkan donat mengembang selama 30 menit.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan donat.
- Donat kentang siap disajikan!
Tips:
- Pastikan kentang yang digunakan sudah matang dan dihaluskan dengan baik agar adonan donat menjadi halus.
- Jangan overmix adonan agar donat menjadi empuk.
- Goreng donat dengan api sedang agar tidak terlalu berminyak.
