Berikut adalah resep donat kampung sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air hangat
- 75 gram gula
- 10 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 25 gram mentega, lelehkan
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Gula halus (opsional) untuk taburan
Cara membuat donat kampung:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat, dan diamkan selama 10-15 menit atau hingga berbusa.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran ragi dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
- Tuangkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap, dan biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1-2 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, uleni adonan secara lembut hingga halus dan elastis.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm.
- Gunakan cetakan donat atau gelas dengan diameter sekitar 8-10 cm untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
- Letakkan donat yang telah dipotong di atas loyang yang sudah diberi alas kertas roti. Biarkan donat beristirahat selama sekitar 15-20 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam untuk menggoreng donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan di kedua sisi. Pastikan donat matang di dalamnya.
- Angkat donat dan tiriskan di atas kertas tisu atau rak berlubang untuk menghilangkan sisa minyak.
- Biarkan donat dingin sebentar, dan jika Anda suka, taburkan gula halus di atasnya sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat donat kampung ini. Semoga berhasil dan enak!
