Resep Daging Sapi dan Kambing yang Pas untuk Si Kecil

Daging sapi dan daging kambing memiliki kandungan nutrisi yang penting untuk perkembangan anak. Berikut resep memasak daging sapi dan kambing yang aman untuk anak.

Untuk memasak daging, ada banyak metode yang bisa dilakukan. Mulai dari metode merebus, menggoreng, memanggang, menumis, dan lain sebagainya. Penggunaan metode memasak daging juga berbeda-beda. Misalnya saja untuk memasak daging ayam, metode rebus lambat atau (slow cooking) akan membuat teksturnya empuk, berbeda dengan daging unggas lain.

Apabila tidak memiliki alat slow cooker, Sahabat Dream bisa menggunakan panci dengan tutup kaca yang kuat.

Selain itu, pemilihan metode yang tepat akan sangat berpengaruh ke rasa dan kandungan nutrisi daging yang diolah. Misalnya saja metode menggoreng dengan api yang besar akan membuat daging membentuk senyawa berbahaya yang kurang aman bagi kesehatan tubuh.

Oleh sebab itu, saat memasak daging sapi dan daging kambing, pemilihan metode memasak sangat penting. Salah satu metode memasak daging yang disarankan adalah slow cooking dan pressure cooking, yang ampuh membuat tekstur daging sapi dan kambing menjadi lebih empuk dan aman untuk dikonsumsi anak.

Resep pertama merupakan resep daging sapi yang aman untuk anak. Pertama, siapkan bahan-bahan seperti:
–    Minyak zaitun
–    Daging sapi 2 kilogram
–    1 bawang Bombay yang sudah dicincang lembut
–    2/3 cup jus anggur
–    2/3 cup saus tomat
–    ¼ cup air 
–    4 buah wortel yang sudah dipotong tipis memanjang
–    10 kentang
–    3 sendok makan tepung jagung (maizena)
–    Brokoli
–    Labu kecil

Cara membuatnya:
–    Potong kecil-kecil daging yang akan dimasak, sesuaikan ukuran dengan wadah slow cooker yang dimiliki.
–    Panaskan minyak zaitun di panci, kemudian tuangkan potongan daging dan tumis hingga kecoklatan, kurang lebih 10 hingga 15 menit dengan api kecil.
–    Setelah itu, tambahkan bawang bombai dan tumis bersama.
–    Kemudian tambahkan wortel dan bahan lain, lalu tumis lagi.
–    Tuangkan jus anggur, saus tomat, dan air.
–    Lalu, biarkan daging terkukus selama kurang lebih 4 jam dengan api kecil.
–    Untuk menambah rasa, buat kentang, brokoli dan labu dengan menggunakan slow cooker atau uapkan kurang lebih 10 menit untuk labu, 15 menit untuk kentang, dan brokoli 45 menit.
–    Setelah semua selesai, sajikan daging dan sayuran dalam satu piring.

Selamat Mencoba !

(Visited 5 times, 1 visits today)

About The Author

Baca Juga

LEAVE YOUR COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.