Bahan-bahan yang Anda butuhkan:
– 4 telur
– 100 gram daging ayam, udang, atau daging sapi, potong dadu kecil
– 1/2 bawang bombai, cincang halus
– 1/2 wortel, potong dadu kecil atau iris tipis
– 1/2 paprika merah, potong dadu kecil
– 1/2 paprika hijau, potong dadu kecil
– 2 sendok makan saus tomat
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombai hingga harum dan mulai lunak.
2. Tambahkan potongan daging (ayam, udang, atau daging sapi) dan masak hingga daging matang.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Masak hingga sayuran menjadi lembut.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, kocok dengan garam dan lada secukupnya, lalu tuangkan telur ke dalam wajan dengan bahan-bahan yang sudah dimasak.
5. Biarkan telur menutupi semua bahan dengan merata dan masak hingga bagian bawahnya berwarna coklat keemasan.
6. Gunakan spatula besar untuk membalik Fuyunghai dan masak sisi lain hingga telur matang sepenuhnya.
7. Angkat Fuyunghai dari wajan dan letakkan di piring saji.
8. Sajikan Fuyunghai dengan nasi putih panas dan saus tambahan seperti saus tomat, saus sambal, atau saus tomat manis, sesuai selera.
Resep Fuyunghai ini lebih sederhana dan cepat dibuat, cocok untuk makan siang atau malam yang praktis. Selamat mencoba!
