More

    Resep Sate Keong Sawah

    Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sate keong:

    Bahan-bahan:

    • 500 gram daging keong sawah (bersihkan dan rebus)
    • 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
    • 2 batang serai (memarkan)
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sendok makan air asam jawa
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula merah
    • 100 ml santan kental
    • Tusuk sate secukupnya

    Bumbu halus:

    • 5 siung bawang putih
    • 7 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 1 ruas jahe
    • 1 ruas lengkuas
    • 1 ruas kunyit
    • 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
    • 1/2 sendok teh ketumbar

    Cara Membuat:

    1. Persiapan Keong: Bersihkan daging keong yang sudah direbus, tiriskan, lalu tusukkan ke tusuk sate.
    2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam, tumis kembali hingga bumbu matang.
    3. Masukkan Keong: Tambahkan daging keong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga keong terbalur bumbu.
    4. Tambahkan Santan: Tuang santan dan air asam jawa, aduk perlahan, masukkan garam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
    5. Panggang Sate: Setelah keong dibumbui, tusuk-tusuk sate keong dan panggang di atas bara api atau grill hingga kecokelatan.
    6. Sajikan: Sate keong siap disajikan, bisa ditemani dengan sambal kecap atau bumbu kacang sesuai selera.

    Selamat mencoba!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    44,600PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru