More

    Resep Roti Sobek yang Empuk dan Lezat

    Berikut adalah resep untuk membuat roti sobek yang empuk dan lezat:

    Bahan-Bahan:

    Bahan Utama:

    • 500 gram tepung terigu protein tinggi
    • 100 gram gula pasir
    • 10 gram susu bubuk
    • 11 gram ragi instan
    • 250 ml susu cair hangat
    • 1 butir telur
    • 80 gram mentega atau margarin
    • 1/2 sendok teh garam

    Bahan Olesan:

    • 1 butir kuning telur, kocok lepas
    • 1 sendok makan susu cair

    Topping (opsional):

    • Keju parut, coklat meises, atau biji wijen sesuai selera

    Langkah-Langkah:

    Mencampur Bahan Kering:

      • Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

      Menambahkan Bahan Basah:

        • Tambahkan susu cair hangat dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan mulai menyatu.

        Menguleni Adonan:

          • Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga elastis. Tambahkan mentega dan garam, kemudian terus uleni selama 10-15 menit lagi hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.

          Proses Fermentasi:

            • Bulatkan adonan dan letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak tipis. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih, lalu biarkan adonan mengembang selama 1-1,5 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

            Membentuk dan Mengisi Adonan:

              • Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 40-50 gram masing-masing). Bulatkan setiap bagian adonan.
              • Jika ingin mengisi roti dengan keju atau coklat, pipihkan sedikit setiap bagian adonan, tambahkan isian di tengah, lalu bulatkan kembali.

              Fermentasi Kedua:

                • Susun bola-bola adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Beri jarak sedikit antar bola adonan. Tutup loyang dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang lagi selama 30-45 menit.

                Memanaskan Oven:

                  • Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius (356 derajat Fahrenheit).

                  Mengolesi dan Menaburi Topping:

                    • Setelah adonan mengembang, olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan susu. Taburi dengan topping pilihan jika diinginkan.

                    Memanggang Roti:

                      • Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecoklatan dan matang sempurna.

                      Mendinginkan dan Menyajikan:

                      • Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Roti sobek siap disajikan.

                        Selamat mencoba membuat roti sobek yang empuk dan lezat di rumah!

                        Artikel Terkait

                        TINGGALKAN KOMENTAR

                        Silakan masukkan komentar anda!
                        Silakan masukkan nama Anda di sini

                        Stay Connected

                        0FansSuka
                        16,400PengikutMengikuti
                        43,600PelangganBerlangganan
                        - Advertisement -

                        Artikel Terbaru