Resep Rolade Ayam Lezat

Berikut resep sederhana untuk membuat rolade ayam:

Bahan Utama:

• 300 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 2 butir telur
• 2 sdm tepung panir (atau tepung roti)
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdt bawang merah halus
• 1 batang wortel, serut halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Plastik atau daun pisang untuk membungkus

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Utama
   Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, bawang putih, bawang merah, wortel, daun bawang, garam, merica, gula pasir, dan tepung panir. Aduk hingga rata.
2. Bentuk Rolade
   • Letakkan plastik atau daun pisang di atas permukaan datar.
   • Ambil adonan ayam secukupnya, ratakan hingga membentuk persegi panjang.
   • Gulung perlahan hingga membentuk silinder padat, lalu bungkus rapat.
   • Kukus selama 25–30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong dan Lapisi
   • Setelah dingin, buka bungkusnya dan potong rolade sesuai selera.
   • Celupkan potongan rolade ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.
4. Goreng
   Goreng rolade dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
   Rolade ayam siap disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap.

Selamat mencoba! 🍴