Resep Mie Gacoan Rumahan, Dijamin Bikin Nagih

Berikut resep Mie Gacoan ala rumahan yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

Untuk Mie:

• 200g mie telur segar atau mie instan
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Sambal:

• 10-15 cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm air

Pelengkap (opsional):

• Pangsit goreng atau pangsit rebus
• Daging ayam atau sapi, diiris tipis
• Daun bawang, iris halus
• Bawang goreng
• Sayuran seperti sawi atau bayam
• Irisan jeruk nipis

Cara Membuat:

Membuat Sambal:

1. Blender cabai rawit, bawang putih, gula, dan garam hingga halus.
2. Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bumbu sambal hingga harum.
3. Tambahkan air ke dalam tumisan sambal dan masak hingga mengental. Sisihkan.

Memasak Mie:

1. Rebus mie sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur di wajan, kemudian tumis bawang putih cincang hingga kecokelatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen (jika menggunakan) ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, lalu aduk hingga mie terbalut rata dengan bumbu. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Penyajian:

1. Letakkan mie di dalam mangkuk saji.
2. Tambahkan sambal sesuai dengan selera pedasmu.
3. Tambahkan pelengkap seperti pangsit, irisan daging ayam atau sapi, daun bawang, bawang goreng, dan sayuran.
4. Peras jeruk nipis di atas mie untuk memberikan rasa segar, jika diinginkan.

Sajikan:

Nikmati Mie Gacoan buatan sendiri selagi hangat!