Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1 butir telur
- 300 ml air
- ½ sdt vanili (opsional)
- 2 sdm margarin, lelehkan
🧀 Topping (sesuai selera):
- Gula pasir
- Cokelat meses
- Keju parut
- Susu kental manis
- Kacang sangrai cincang
👩🍳 Cara Membuat:
- Campur bahan kering: tepung terigu, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 30–60 menit agar bersarang sempurna.
- Setelah didiamkan, tambahkan soda kue dan margarin leleh. Aduk perlahan.
- Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil.
- Tuang adonan hingga ¾ penuh, biarkan hingga muncul gelembung (bersarang).
- Taburi sedikit gula pasir, lalu tutup sebentar sampai matang.
- Angkat, beri topping sesuai selera, dan sajikan hangat.
