Resep Kolak Pisang untuk Berbuka Puasa

Berikut resep sederhana untuk membuat Kolak Pisang yang enak untuk berbuka puasa:

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang (pilih pisang yang sudah matang, seperti pisang kepok atau pisang raja)
• 400 ml santan (bisa menggunakan santan instan)
• 200 ml air
• 100 g gula merah serut (bisa disesuaikan dengan selera)
• 50 g gula pasir (sesuaikan selera)
• 2-3 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 1/4 sendok teh vanili (opsional)
• 1 sendok makan tepung sagu (untuk pengental, opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan: Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera (biasanya dipotong bulat atau serong).
2. Masak santan: Dalam panci, masukkan air, santan, daun pandan, gula merah, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan santan mendidih.
3. Tambahkan pisang: Setelah santan mendidih, masukkan potongan pisang. Masak hingga pisang empuk dan matang. Aduk pelan agar pisang tidak hancur.
4. Pengentalan (opsional): Jika ingin kolak lebih kental, larutkan tepung sagu dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam panci sambil terus diaduk hingga kolak mengental.
5. Beri rasa: Tambahkan garam dan vanili (jika pakai) untuk menambah cita rasa.
6. Sajikan: Setelah pisang empuk dan kuahnya kental, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Kolak pisang siap dinikmati!

Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan beberapa bahan seperti kolang-kaling atau ubi manis.
• Jika ingin kolak lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.
• Sajikan kolak pisang dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera.

Selamat mencoba! Semoga berbuka puasa semakin nikmat dengan kolak pisang ini.