📝 Bahan-bahan:
Untuk 2–3 porsi (4 sandwich):
- 4 lembar roti tawar putih tanpa kulit (shokupan atau roti susu Jepang lebih disarankan)
- Buah segar secukupnya, contoh:
- Stroberi (dipotong utuh atau setengah)
- Kiwi (iris tebal)
- Mangga (iris memanjang)
- Anggur tanpa biji (utuh)
- Plastic wrap (penting untuk membentuk dan menyimpan)
Krim (Whipped Cream Manis):
- 200 ml heavy cream / whipping cream (minimal 35% fat)
- 2 sdm gula halus
- 1/2 sdt vanilla extract (opsional)
👩🍳 Cara Membuat:
1. Siapkan Krim:
- Dinginkan mangkuk dan whisk di kulkas sebelum digunakan.
- Kocok heavy cream, gula halus, dan vanilla extract menggunakan whisk atau mixer kecepatan sedang.
- Kocok hingga soft peak (krim kental, tetapi masih lembut dan tidak kaku).
2. Siapkan Roti & Buah:
- Gunakan roti tawar putih tanpa kulit.
- Cuci dan potong buah sesuai bentuk yang diinginkan. Buah yang terlalu berair sebaiknya dikeringkan dulu dengan tisu dapur.
3. Rakit Sandwich:
- Letakkan satu lembar roti di atas permukaan bersih.
- Oleskan krim secara merata (jangan terlalu tipis).
- Susun buah dengan pola yang akan terlihat cantik saat dipotong. Perhatikan posisi buah jika ingin tampilan rapi saat dibelah.
- Tambahkan lagi sedikit krim di atas buah untuk mengisi celah.
- Tutup dengan selembar roti.
4. Bungkus & Dinginkan:
- Bungkus sandwich dengan plastic wrap dengan erat.
- Simpan di kulkas minimal 30 menit–1 jam agar krim set dan roti menyatu.
5. Potong & Sajikan:
- Potong sandwich dengan pisau tajam (bisa dibasahi dulu agar tidak lengket).
- Potong diagonal atau lurus tergantung bentuk buah di dalamnya.
- Sajikan dingin. 🍓🥝
💡 Tips:
- Gunakan buah yang tidak terlalu berair agar roti tidak lembek.
- Buah seperti pisang bisa berubah warna, jadi sebaiknya dimakan segera.
- Jangan terlalu banyak krim, agar tidak tumpah saat dipotong.
- Roti susu Jepang (shokupan) memberi rasa lebih autentik dan lembut.
