Cilok ikan adalah salah satu variasi dari cilok yang biasanya terbuat dari tepung tapioka dan daging sapi atau ayam. Namun, kali ini kita akan mencoba membuatnya dengan menggunakan ikan sebagai bahan utama. Ikan yang digunakan bisa bermacam-macam, seperti ikan tongkol atau ikan tenggiri. Dengan perpaduan rasa ikan yang gurih dan tekstur cilok yang kenyal, pastinya sajian ini akan disukai oleh keluarga.
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan tongkol atau ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan cilok ikan dan masak hingga mengapung.
- Angkat cilok ikan dan sajikan dengan saus atau kecap favorit.
Selamat mencoba! 😊
