Resep Bubur Sumsum, Sajian untuk Keluarga Tercinta

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bubur Sumsum:

Bahan-Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 800 ml santan (bisa dari 1 butir kelapa atau santan instan)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 150 gram gula merah
• 150 ml air
• 1 sendok makan gula pasir

Langkah-Langkah:

1. Membuat Bubur Sumsum:

1. Campurkan tepung beras dengan 200 ml santan, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Didihkan sisa santan (600 ml) bersama garam dan daun pandan di atas api sedang.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan campuran tepung beras ke dalam santan yang mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Masak hingga adonan bubur mengental dan matang, sambil terus diaduk selama kurang lebih 10-15 menit. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Kuah Gula Merah:

1. Masak gula merah, air, dan gula pasir dengan api kecil hingga gula merah larut.
2. Saring kuah gula merah untuk menghilangkan kotoran, lalu masak kembali hingga sedikit mengental. Angkat dan dinginkan.

3. Penyajian:

1. Ambil bubur sumsum yang sudah matang, tuang ke dalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah gula merah secukupnya.
3. Bubur sumsum siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Selamat mencoba dan menikmati Bubur Sumsum yang lezat!