Berikut resep sederhana untuk membuat bakwan jagung yang renyah dan gurih:
Bahan:
- 2 buah jagung manis (pipil atau parut)
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan jagung manis yang telah dipipil atau diparut dengan tepung terigu.
- Tambahkan telur, bawang putih yang dihaluskan, ketumbar, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang, lalu tambahkan sedikit air untuk mendapatkan adonan yang tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok adonan bakwan dan goreng dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berubah warna menjadi kecoklatan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan bakwan yang sudah matang.
Tips:
- Untuk hasil bakwan yang lebih renyah, gunakan sedikit tepung beras atau tepung maizena pada adonan.
- Jangan goreng terlalu banyak bakwan sekaligus agar hasilnya tetap renyah.
Bakwan jagung siap disajikan selagi hangat!
