Nasi Tempong Banyuwangi adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari Banyuwangi, sebuah kabupaten di ujung timur Pulau Jawa, Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang khas dan cita rasanya yang menggugah selera. Nasi Tempong Banyuwangi menjadi favorit bagi para pecinta kuliner pedas dan telah menjadi bagian penting dari kebudayaan kuliner lokal.
Nasi Tempong Banyuwangi biasanya terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk-pauk seperti tahu goreng, tempe goreng, dan sayuran segar seperti daun kemangi. Salah satu ciri khas dari hidangan ini adalah sambal pedas yang sangat menggugah selera. Sambal ini terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, garam, dan air jeruk limo yang memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Berikut adalah salah satu resep masakan khas Banyuwangi yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih hangat
- 1 buah ikan tongkol, kukus dan suwir-suwir
- 2 buah tahu goreng, potong dadu
- 2 buah tempe goreng, potong dadu
- 2 lembar daun kemangi
- 2 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 2 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 2 sendok makan air jeruk limo
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu dan tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis daun jeruk purut dan cabe rawit hingga harum.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga nasi hangat.
- Tambahkan air jeruk limo dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
- Sajikan nasi tempong Banyuwangi dengan ikan tongkol suwir, tahu goreng, tempe goreng, daun kemangi, dan sambal sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!
