Berikut adalah resep untuk masakan Cah Brokoli Seafood yang lezat. Masakan ini sangat cocok untuk penyuka seafood dan sayuran. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan dan cara memasaknya:
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, bersihkan dan kupas
- 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
- 1 ikat brokoli, potong-potong
- 1 wortel, potong tipis
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus ikan (fish sauce)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan penggorengan di atas api sedang-tinggi.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay. Aduk rata dan tumis hingga bawang bombay menjadi lembut dan transparan.
- Masukkan udang dan cumi-cumi ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan seafood di pinggir wajan.
- Tambahkan sedikit lagi minyak jika perlu, lalu masukkan wortel. Tumis sebentar sampai wortel sedikit lunak.
- Masukkan potongan brokoli ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 cangkir) untuk membantu brokoli matang dengan cepat. Tutup wajan dan biarkan brokoli matang selama 2-3 menit atau sampai brokoli menjadi lebih lunak tetapi masih renyah.
- Kembalikan seafood yang sudah dimasak ke dalam wajan.
- Tambahkan saus tiram, saus ikan, kecap manis, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar hingga saus meresap ke semua bahan.
- Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan, sesuai dengan selera Anda.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat dari api.
- Sajikan Cah Brokoli Seafood ini hangat bersama nasi putih. Anda juga dapat menambahkan potongan cabai jika ingin sedikit pedas.
Selamat menikmati masakan Cah Brokoli Seafood yang lezat ini! Anda dapat mengkreasikan resep ini dengan bahan seafood favorit Anda.
