Menggugah Selera, Ini Resep SOP Kaki Kambing

Resep Sop Kaki Kambing
Bahan-bahan:

• 2 buah kaki kambing, cuci bersih dan potong-potong
• 2 liter air
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 siung bawang merah, iris
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Rebus Kaki Kambing: Rebus kaki kambing dalam air hingga empuk, buang busa yang timbul.
2. Tumis Bumbu: Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan Bumbu Halus: Tambahkan bumbu halus, jahe bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan Kaki Kambing: Masukkan kaki kambing yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan Air: Tambahkan air rebusan kaki kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
6. Masak hingga Mendidih: Masak sop kaki kambing hingga mendidih dan bumbu meresap.
7. Sajikan: Sajikan sop kaki kambing hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Tips:

• Pastikan kaki kambing direbus hingga empuk sebelum dimasak dengan bumbu.
• Bumbu halus dapat disesuaikan dengan selera.
• Sop kaki kambing dapat disajikan dengan nasi atau roti.

Selamat mencoba!