Resep Sayur Bening Bayam

Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 1 buah jagung manis, pipil atau potong sesuai selera
• 4 gelas air (sekitar 1 liter)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm temu kunci, memarkan (opsional, tapi memberikan aroma khas)
• 1 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• Kaldu jamur/penyedap (jika suka)

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Rebus hingga harum.
3. Tambahkan jagung manis, masak sampai jagung empuk (sekitar 5–7 menit).
4. Masukkan bayam, aduk perlahan.
5. Bumbui dengan garam dan gula (dan penyedap jika digunakan).
6. Masak hingga bayam layu (tidak perlu lama, agar gizinya tetap terjaga).
7. Angkat dan sajikan hangat.