Masak Apa Hari Ini? Cobain Menu Simpel Oseng Tempe Tahu Yuk!

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng tempe tahu, hidangan yang lezat dan kaya protein dari Indonesia:

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu kecil
• 200 gram tahu, potong dadu kecil
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 cabai hijau besar, iris tipis (jika suka pedas)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Oseng Tempe Tahu:

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Goreng Tempe dan Tahu:

• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan tempe dan tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Hal ini akan membuat tempe dan tahu lebih renyah saat dioseng.

1. Mengoseng:

• Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika diperlukan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang lembut.
• Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan serai. Tumis sebentar hingga cabai mulai layu.

1. Tambahkan Tempe dan Tahu:

• Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.

1. Tambahkan Bumbu Oseng:

• Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika digunakan), dan merica bubuk. Aduk rata. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan gula sesuai selera Anda.

1. Tambahkan Air:

• Tuangkan sedikit air ke dalam wajan (sekitar 2-3 sendok makan) dan aduk rata. Air ini akan membantu bumbu menyerap ke dalam tempe dan tahu.

1. Masak hingga Matang:

• Tutup wajan dan masak oseng tempe tahu dengan api sedang hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan tahu, dan semua bahan matang dengan baik. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.

1. Sajikan:

• Oseng tempe tahu siap disajikan. Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi panas.

Selamat mencoba! Oseng tempe tahu ini dapat disesuaikan sesuai dengan selera Anda. Jika Anda suka lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai hijau.[]