Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki rasa yang manis. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau sarapan ringan. Kue cucur juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Rasanya yang manis dan sedikit gurih membuatnya cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Kue cucur adalah salah satu kue tradisional yang tetap populer di Indonesia hingga saat ini
Resep Kue Cucur
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml air kelapa
- 200 ml air matang
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah wadah besar. Tambahkan air kelapa dan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
- Tambahkan serutan gula merah dan garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga gula merah larut sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue dapat terendam ketika digoreng.
- Ambil satu sendok adonan kue cucur dan tuangkan perlahan ke dalam minyak panas. Ulangi langkah ini hingga adonan habis atau sesuai dengan ukuran kue yang diinginkan.
- Goreng kue cucur hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan kue pada selembar tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Kue cucur siap disajikan. Nikmati dalam keadaan hangat atau dingin.
Catatan: Anda dapat menambahkan beberapa potongan kelapa parut atau wijen sebagai topping untuk memberikan variasi pada kue cucur.
Selamat mencoba membuat kue cucur! Semoga resep ini bermanfaat dan kue cucur yang Anda buat berhasil lezat.[]
