Untuk Sajian Keluarga, Berikut Resep Lapis Batik yang Unik

Bahan-Bahan

Lapisan Cokelat:

• 250 gram margarin, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair

Lapisan Putih:

• 250 gram margarin, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair

Cara Membuat

1. Persiapan Awal

• Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, alasi dengan kertas roti, dan olesi dengan margarin.

2. Membuat Lapisan Cokelat

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan vanili dan aduk rata.
3. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
4. Tuangkan susu cair dan aduk hingga adonan licin.
5. Masukkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk rata.
6. Tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang dan ratakan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit, hingga setengah matang.

3. Membuat Lapisan Putih

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan vanili dan aduk rata.
3. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
4. Tuangkan susu cair dan aduk hingga adonan licin.
5. Masukkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk rata.
6. Tuangkan adonan putih di atas lapisan cokelat yang sudah setengah matang. Ratakan permukaannya.

4. Proses Panggang dan Pola Batik

1. Panggang kembali dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga lapisan putih matang.
2. Buat pola batik: Setelah lapisan putih matang, angkat loyang dan dinginkan sedikit. Gunakan garpu untuk membuat pola batik dengan mencoret-coret permukaan lapisan putih.

5. Pendinginan

1. Setelah proses pola batik, panggang kembali dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180°C hingga matang sempurna.
2. Angkat dan dinginkan kue sebelum dipotong-potong.

Tips

• Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar adonan lebih mudah tercampur rata.
• Jangan terlalu lama memanggang setiap lapisan agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering.

Selamat mencoba membuat lapis batik! Semoga hasilnya memuaskan dan enak disantap.