Berikut adalah resep sate ayam teflon yang mudah dan lezat! Sate ayam ini bisa dibuat tanpa perlu menggunakan arang atau panggangan, cukup dengan wajan teflon saja.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet (potong dadu kecil)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh air jeruk nipis atau air lemon
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Tusuk sate secukupnya (direndam air selama 30 menit agar tidak mudah terbakar)
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1 cm kunyit (boleh pakai kunyit bubuk)
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam:
- Dalam mangkuk, campurkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dengan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, garam, gula, merica, dan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit atau lebih agar bumbu meresap.
- Tusuk Ayam ke Tusuk Sate:
- Setelah ayam dimarinasi, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate. Pastikan ayam ditusuk rapat-rapat agar tidak mudah lepas saat dipanggang.
- Panaskan Wajan Teflon:
- Panaskan wajan teflon dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah panas, masukkan sate ayam satu per satu ke dalam wajan.
- Memanggang Sate:
- Panggang sate ayam di atas wajan teflon, balik sate setelah 3-4 menit agar matang merata. Pastikan ayam tidak gosong dengan membalik sate secara perlahan.
- Sesekali, oleskan sisa bumbu marinasi atau kecap manis pada sate agar lebih berwarna dan enak.
- Sate Ayam Teflon Siap Disajikan:
- Setelah sate ayam matang merata, angkat dan sajikan di atas piring.
Tips:
- Jika ingin sate ayam lebih gurih, bisa menambahkan sedikit kacang tanah atau minyak wijen pada bumbu halus.
- Untuk variasi rasa, bisa menambahkan sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.
- Jangan terlalu sering membalik sate agar ayam tidak terlalu kering.
Nikmati sate ayam teflon yang empuk dan lezat ini bersama nasi hangat atau lalapan sesuai selera!
