Pizza menjadi favorit karena fleksibilitasnya: bisa disesuaikan dengan selera lokal, bahan yang mudah didapat, serta cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai camilan maupun makanan utama. Kini, membuat pizza di rumah juga jadi tren karena lebih sehat, ekonomis, dan bisa menjadi aktivitas seru bersama keluarga.
Bahan Adonan Pizza:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur atau zaitun
- 150 ml air hangat (secukupnya)
Bahan Saus Pizza:
- 3 buah tomat, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1 sdm saus tomat botolan
- 1/2 sdt oregano kering (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Topping (bisa disesuaikan):
- Keju mozzarella (atau keju quick melt)
- Sosis/ayam/salami/tuna
- Paprika, jamur, jagung manis, bawang bombay, dll
Cara Membuat:
1. Adonan Pizza:
- Campur ragi, gula, dan air hangat. Diamkan 5-10 menit hingga berbuih.
- Campurkan tepung, garam, minyak, dan larutan ragi. Uleni hingga kalis.
- Tutup adonan dengan kain, diamkan ±1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, pipihkan sesuai ukuran teflon atau loyang yang digunakan.
2. Saus Pizza:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan tomat yang telah dihaluskan, saus tomat, oregano, garam, dan gula.
- Masak hingga saus mengental, angkat.
3. Penyelesaian:
- Panaskan teflon (tanpa minyak) dengan api kecil.
- Letakkan adonan pizza yang telah dipipihkan, tusuk-tusuk dengan garpu.
- Masak selama ±5 menit, lalu balik adonan.
- Olesi sisi atas dengan saus, tambahkan topping dan keju.
- Tutup teflon dan masak ±10 menit hingga keju meleleh dan bawahnya matang kecoklatan.
🎉 Tips Tambahan:
- Ingin adonan lebih empuk? Tambahkan 1 sdm susu bubuk ke adonan.
- Untuk rasa lebih khas, gunakan oregano atau basil kering di saus atau topping.
- Jika punya oven, panggang di suhu 180°C selama 15–20 menit.
