Resep Oseng Buncis dengan Daging Sapi adalah hidangan yang gurih dan lezat, cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 300 gram buncis, potong serong atau sesuai selera
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional untuk rasa pedas)
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, potong-potong (opsional)
Cara Membuat:
Persiapan Buncis:
- Bersihkan buncis, potong-potong serong atau sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan mulai kecokelatan.
- Masukkan irisan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.
Memasak Daging:
- Setelah daging berubah warna, tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak daging hingga empuk.
Menambahkan Buncis:
- Masukkan buncis ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai merah dan hijau, garam, dan merica. Aduk semua bahan dan masak hingga buncis menjadi empuk tapi masih sedikit renyah.
Finalisasi:
- Sesuaikan rasa, bisa tambah garam atau kecap jika perlu.
- Jika suka, tambahkan potongan daun bawang sebelum diangkat untuk menambah aroma.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna.
Penyajian:
- Sajikan Oseng Buncis Daging Sapi selagi hangat dengan nasi putih untuk makan siang atau makan malam yang lengkap dan menyenangkan.
Resep ini mudah disesuaikan sesuai dengan selera pribadi Anda, seperti menambahkan lebih banyak cabai jika Anda menyukai makanan pedas, atau menggunakan daging ayam sebagai alternatif daging sapi. Selamat mencoba!
