More

    Resep Onde-onde untuk Keluarga

    Berikut adalah resep untuk membuat onde-onde, kue tradisional Indonesia yang biasanya terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau dan dilapisi biji wijen:

    Bahan-bahan:

    Bahan Kulit:

    • 250 gram tepung ketan
    • 50 gram tepung beras
    • 200 ml air hangat
    • 50 gram gula pasir
    • Sejumput garam
    • Pewarna makanan hijau (opsional)

    Bahan Isian:

    • 200 gram kacang hijau kupas
    • 100 gram gula pasir
    • 200 ml santan
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan

    Bahan Pelapis:

    • Biji wijen secukupnya

    Cara Membuat:

    Membuat Isian:

    1. Rendam kacang hijau kupas dalam air selama 3-4 jam atau semalaman.
    2. Kukus kacang hijau sampai empuk, sekitar 20-30 menit.
    3. Haluskan kacang hijau yang sudah dikukus.
    4. Masak kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mengental dan bisa dipulung.
    5. Angkat dan dinginkan, bentuk bulat kecil-kecil sesuai ukuran yang diinginkan untuk isian onde-onde.

    Membuat Kulit:

    1. Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan sejumput garam dalam satu wadah.
    2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada air hangat sebelum dicampur dengan tepung.
    3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu isi dengan satu bola isian kacang hijau. Bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat oleh adonan kulit.

    Membuat Onde-Onde:

    1. Gulingkan bola onde-onde di atas biji wijen hingga seluruh permukaannya tertutup biji wijen.
    2. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.
    3. Goreng onde-onde dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Goreng dengan api sedang agar onde-onde matang merata dan tidak meletus.
    4. Angkat dan tiriskan onde-onde.

    Onde-onde siap disajikan! Nikmati onde-onde dalam keadaan hangat atau suhu ruang.

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,700PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru