More

    Resep Mie Godog Jawa yang Menggugah

    Berikut adalah resep Mie Godog Jawa, hidangan mie kuah khas Jawa yang nikmat dan gurih:

    Bahan-bahan:

    • 200 gram mie kuning basah (atau mie telur kering yang sudah direbus)
    • 2 butir telur
    • 150 gram daging ayam, direbus dan disuwir
    • 100 gram kol, diiris tipis
    • 1 batang daun bawang, diiris
    • 2 batang seledri, diiris
    • 2 buah tomat, dipotong-potong
    • 3 siung bawang putih, dihaluskan
    • 5 butir bawang merah, dihaluskan
    • 3 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kecap manis
    • 750 ml kaldu ayam
    • 2 sdm minyak untuk menumis
    • Bawang merah goreng untuk taburan
    • Cabe rawit utuh (opsional)

    Cara Membuat:

    1. Mempersiapkan Bahan: Jika menggunakan mie telur kering, rebus mie terlebih dahulu hingga matang, kemudian tiriskan. Siapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan.
    2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.
    3. Memasak Ayam dan Telur: Masukkan daging ayam yang sudah disuwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Pecahkan telur, masukkan ke dalam wajan, dan orak-arik hingga telur matang.
    4. Menambahkan Sayuran: Tambahkan kol, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga sayuran layu.
    5. Menambahkan Kaldu dan Bumbu: Tuang kaldu ayam ke dalam wajan, tambahkan merica, garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan mendidih.
    6. Memasak Mie: Masukkan mie kuning basah atau mie telur yang sudah direbus, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan kuah. Masak hingga mie matang dan kuah sedikit menyusut.
    7. Menyajikan: Sajikan Mie Godog Jawa dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng dan tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas. Bisa juga ditambahkan dengan potongan tomat sebagai pelengkap.

    Tips:

    • Gunakan kaldu ayam yang kaya rasa untuk hasil yang lebih lezat.
    • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso atau udang sesuai selera.
    • Mie Godog Jawa ini enak disajikan hangat-hangat, cocok untuk hidangan makan malam atau saat cuaca dingin.

    Selamat mencoba dan menikmati Mie Godog Jawa!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,700PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru