Berikut adalah resep cakwe sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt gula
- 200 ml air hangat
- 1 sdm minyak goreng (untuk adonan)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, baking powder, baking soda, dan gula.
- Tambahkan air dan minyak: Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Setelah air tercampur rata, tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu uleni adonan hingga lembut dan kalis.
- Istirahatkan adonan: Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama 1-2 jam agar adonan mengembang.
- Bentuk cakwe: Setelah adonan mengembang, taburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja. Giling adonan hingga setebal sekitar 0,5 cm, lalu potong memanjang dengan lebar sekitar 2-3 cm. Tumpuk dua potongan adonan, kemudian tekan bagian tengahnya dengan sumpit untuk menyatukan kedua lapisan.
- Goreng cakwe: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng cakwe hingga mengembang dan berwarna keemasan di kedua sisi. Pastikan untuk membalik cakwe agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan: Setelah matang, angkat cakwe dan tiriskan dari minyak berlebih. Cakwe siap disajikan dengan saus sambal atau kuah cuko, sesuai selera.
Selamat mencoba!
