Bahan-bahan:
- 200 gram coklat hitam (dark chocolate)
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram bubuk kakao
- 100 gram kacang walnut (opsional, bisa diganti dengan kacang almond atau kenari)
Langkah-langkah:
- Persiapkan Oven
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti untuk mencegah brownies menempel. - Lelehkan Coklat dan Mentega
Potong coklat menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan bersama dengan mentega di dalam mangkuk tahan panas. Gunakan teknik double boiler atau lelehkan dalam microwave dengan interval pendek, aduk setiap kali hingga leleh dan tercampur rata. Dinginkan campuran ini hingga suhu ruangan. - Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi. - Tambahkan Coklat dan Mentega
Tuangkan campuran coklat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu. - Tambahkan Vanili dan Garam
Tambahkan vanili dan garam ke dalam adonan. Aduk rata. - Ayak Tepung dan Kakao
Ayak tepung terigu dan bubuk kakao ke dalam adonan coklat. Lipat perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak overmix untuk menghindari brownies menjadi keras. - Tambahkan Kacang Walnut (Opsional)
Jika Anda menyukai rasa dan tekstur kacang, tambahkan kacang walnut ke dalam adonan dan aduk rata. - Tuang ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya. - Panggang dalam Oven
Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bagian tengah brownies keluar bersih atau dengan sisa remah-remah yang lembut. - Dinginkan dan Potong
Dinginkan brownies di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya. Setelah dingin, potong brownies sesuai dengan selera.
Selamat menikmati brownies coklat lezat buatan sendiri! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk kesegaran lebih lama. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi Anda, seperti menambahkan chocochips atau topping lainnya. Selamat mencoba!
