Resep Bakso Pentol Ayam

Berikut resep bakso pentol ayam yang mudah dan enak:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet (dada atau campuran)
• 100 gram es batu (atau es serut)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 butir putih telur
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sdt baking powder (opsional, untuk membuat bakso lebih kenyal)
• Air secukupnya (untuk merebus)

Cara Membuat:

1. Blender Daging Ayam: Masukkan daging ayam fillet ke dalam blender atau food processor bersama es batu hingga halus.
2. Tambahkan Bumbu: Setelah daging halus, tambahkan bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, gula, putih telur, dan baking powder. Blender lagi hingga tercampur rata.
3. Campurkan Tepung: Pindahkan adonan daging ke wadah, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula atau tangan.
4. Bentuk Bakso: Basahi tangan dengan air, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (pentol) sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Rebus Bakso: Didihkan air dalam panci besar, kemudian kecilkan api. Masukkan bakso pentol satu per satu ke dalam air. Rebus hingga bakso mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Bakso pentol ayam siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau dijadikan cemilan dengan sambal atau saus.

Selamat mencoba!